Pillitteri Canada Vidal Icewine 2018（375ml），產自加拿大安大略省尼加拉半島（Niagara Peninsula），乃Pillitteri Estates Winery匠心釀製之甜白冰酒，100%以Vidal葡萄釀成。酒莊秉持精湛工藝，葡萄於嚴寒冬夜（-8°C以下）採收，糖分與風味高度濃縮，土壤為黏土與石灰岩，賦酒以濃郁果香與細膩層次。2018年份氣候理想，葡萄達完美成熟，酸度鮮活，釀成甜美濃郁而平衡之冰酒，尼加拉風土之典範。

色澤金黃，琥珀流光，清澈似蜜凝輝。鼻端初探，菠蘿、荔枝與芒果之熱帶果香撲鼻，濃郁甜美，雜以蜂蜜、糖漬檸檬與橙皮之芬芳，純淨誘人。徐徐綻放，杏脯與野花香氣漸顯，伴一抹煙燻蠟感與肉桂微辛，尼加拉風土之靈動隱然，層次溫暖而細膩。

入口酒體飽滿濃稠，甜美如蜜流轉，似機油滑順。芒果、荔枝與蜜桃果味濃縮多汁，襯以橙子果醬與焦糖之甜潤，果香鮮活而深邃。酸度明亮，如萊姆晨露，清新爽利，完美平衡高甜（約250 g/L殞糖），毫不膩口。餘韻悠長，蜂蜜與苦橙皮交織，伴烤吐司與香料之微暖，甜美持久，耐人尋味。