Château Pontet-Canet 2018，產自法國波爾多（Bordeaux）波亞克（Pauillac）產區，乃第五級莊（Fifth Growth）之傑作，由Tesseron家族掌管，悉以有機與生物動力法釀製。此酒融匯Cabernet Sauvignon（70%）、Merlot（22%）、Cabernet Franc（5%）與Petit Verdot（3%），出自81公頃葡萄園，園地位鄰Mouton Rothschild，土壤為加龍河礫石與石灰岩底土，賦酒以深邃結構與礦物風韻。2018年份，波爾多氣候溫暖，果實濃縮，酸度平衡，釀成酒款濃郁而精緻，堪稱近年佳作。

其色澤墨紫近黑，澄淨深邃，邊緣泛紫紅光，展成熟之姿。鼻端初嗅，黑醋栗與黑莓濃郁撲鼻，似果醬般甜美，雜以黑櫻桃與李子之芬芳，果香渾厚。徐徐展開，玫瑰花瓣與紫羅蘭幽香嫋嫋，雪松與鉛筆屑之清雅隨後而至，伴以黑胡椒、煙燻與烤榛子之辛香，橡木桶（50%新桶，35%混凝土蛋形罐，15%舊桶，陳釀16-18月）點綴香草與可可之溫潤。碎石、濕土與一抹石墨氣息隱然，深沉誘人，透波亞克風土之靈。

入口酒體飽滿而雄渾，結構嚴整如錦。黑醋栗與黑莓果味濃縮多汁，襯以藍莓與甘草之甜美，果香鮮活而純粹。酸度清亮，如晨露般明快，與果味相輔，平衡和諧。單寧絲滑若絨，細膩中帶堅實之握力，支撐酒體，展波亞克之力量與精妙。餘韻綿長悠遠，礦物鹹鮮與香料交融，煙燻、咖啡與一抹草本氣息縈繞，收結乾爽而持久，耐人尋味。

此酒年輕尚緊，果香與單寧濃烈，醒酒二至三時辰，風味更顯；陳年潛力深厚，宜藏至2028年後，乃至2050年，後顯皮革、石墨與松露之圓熟。Pontet-Canet釀酒，承波亞克之雄渾，融生物動力法之純淨，果味濃郁，單寧精緻，2018年份更顯成熟與平衡，超越第五級莊之名。品評者盛讚其卓越，Wine Enthusiast賜97分，讚其「濃郁而精緻，煙燻單寧與黑醋栗果味交織」；James Suckling賞97-98分，譽其「黑果與石墨之純粹，餘韻悠長」。