這款 Nittardi Chianti Classico DOCG 2021，在杯中呈現深沉卻透亮的寶石紅色，光線下隱約透出一抹紫邊，彷彿在暗示它的年輕與活力。鼻尖湊近，首先迎面而來的是黑櫻桃與黑莓的果香，緊接著是梅子的厚實氣息，帶有一點野生草本與紫羅蘭的花香，讓香氣多了幾分清新與優雅。

入口時，果味奔放卻不顯張揚，黑莓與熟櫻桃的酸甜感與鮮明的酸度交織，勾勒出典型的桑嬌維賽（Sangiovese）輪廓。單寧細緻卻有結構感，像是年輕卻結實的藤蔓，支撐著酒體，使其不致散亂。隨著呼吸和時間推移，口腔中浮現出些許甘草、丁香與地中海香草的韻味，與果香相互交融，賦予整體更多層次。

收尾乾淨而有力，餘韻中依然留有紅黑漿果的酸甜與草本的影子，像在舌尖留下了一段未完的旋律。整體而言，這是一款年輕卻充滿潛力的奇揚地經典，兼具果實的奔放與酸度的骨幹，不僅適合現在飲用，也值得靜待幾年後更為圓融的展現。