撲鼻而來的是一股溫暖而深沉的乾果氣息，葡萄乾、無花果、李子乾這些典型的雪莉桶香味相當鮮明，接著慢慢地，你會察覺到橡木所帶來的木質氣息中混合著香草、太妃糖，還有微微的橙皮香氣，整體聞起來厚重卻不失細膩。

入口之後，酒體顯得非常圓潤飽滿，豐富的蜂蜜、黑巧克力與太妃糖甜感先是在舌尖綻放開來，隨後，雪莉桶陳年的果乾滋味緩緩浮現，像是葡萄乾、焦糖堅果，帶著一絲微妙的香料氣息，肉桂、丁香等香料在口腔中若隱若現。細細品味下，還能感覺到橡木桶帶來的單寧結構，讓整體風味層次更加立體。

最後的餘韻相當迷人且持久，深色巧克力的微苦、橡木的溫潤、再加上一點點雪莉酒本身帶出的果乾甜味，緩緩地在口中與喉嚨間延續著，整體感受圓滑且優雅，非常適合靜下心來細細品飲。