葡萄酒
— 法國
黑莓黑櫻桃乾燥玫瑰花皮革
Domaine Gros Frère et Sœur Vougeot Clos de Vougeot Grand Cru 2022 是一款來自法國勃艮第(Burgundy)Côte de Nuits地區的特級園紅酒,由Domaine Gros Frère et Sœur酒莊釀造,100%使用Pinot Noir葡萄。這款酒出自Clos de Vougeot特級園,該園面積約50公頃,由多個酒莊分割擁有。Gros Frère et Sœur的葡萄園位於靠近Clos de Vougeot城堡的上坡地段,土壤以黏土-石灰岩為主,富含礫石,賦予酒款深邃的結構與細膩的礦物感。2022年份在勃艮第以溫暖與涼爽兼具的氣候著稱,帶來了果實成熟度高且酸度平衡的葡萄酒。
它的外觀呈現出濃郁的深紅寶石色,帶有微微的紫色邊緣,散發著強勁且複雜的香氣。聞起來,首先能感受到的是濃縮的黑果與紅果氣息,如黑櫻桃、黑莓和野李子,伴隨著一絲紫羅蘭和乾燥玫瑰的典雅花香。隨著醒酒,香氣中逐漸展現出辛香料(如肉荳蔻、丁香和黑胡椒)、烤橡木的香草與煙燻感,以及深沉的土壤氣息(潮濕的森林地表、燧石和輕微的鐵銹感),偶爾還帶有隱約的松露與皮革調性,展現出特級園的深度與層次。
口感上,這款酒屬於飽滿的酒體,結構緊實且充滿力量。入口時帶來豐富而多汁的果味,包括黑櫻桃、藍莓和一抹紅醋栗,果味濃郁而純淨,與鮮明的酸度形成絕佳平衡。單寧成熟且細膩,帶有絲滑質地與輕微的粉狀感,支撐起酒體的濃度,展現出Clos de Vougeot典型的力度與優雅並存。餘韻極其悠長,伴隨著香料、礦物鹹鮮和一絲可可與果核的微苦回味,充分反映了2022年份的成熟果實與酒莊注重濃郁果味和柔滑質感的釀造哲學。
這款酒年輕時展現出濃郁的果香與結構感,適合搭配烤紅肉(如牛排或羊排)、野味料理(如鹿肉或野鴿)或成熟的硬質奶酪,能凸顯其力量與果味的深度。它也具備卓越的陳年潛力,存放10-20年後,可發展出更豐富的次級風味,如松露、皮革和森林地表氣息。整體而言,Domaine Gros Frère et Sœur Vougeot Clos de Vougeot Grand Cru 2022 是一款兼具濃度、細膩與持久力的Pinot Noir頂級佳釀,完美詮釋了Clos de Vougeot特級園的經典風土與酒莊的獨特風格。
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