Domaine Chapuis Aloxe-Corton 2020 是來自勃艮第 Côte de Beaune 地區、Aloxe-Corton 村的一款純黑皮諾紅酒。這個村莊以產出結構感較強、帶有一定深度的紅酒而聞名，而 2020 年是個成熟且平衡的年份，使這款酒展現出豐滿的果味與紮實的骨架。

酒款開瓶後首先呈現出濃郁的紅色水果香氣，如紅櫻桃、紅李與熟覆盆子，再往下則浮現出些許乾燥玫瑰花瓣、杉木、淡淡甘草與可可粉的香氣。隨著醒酒進行，還會出現皮革、濕泥土與微妙香料的深層氣息。入口時酒體中等偏飽滿，果味成熟集中，酸度明亮平衡，單寧細膩卻有抓力，為這款酒賦予良好的結構與陳年潛力。尾韻悠長，帶有礦物感與森林下層植被的細緻餘韻。

整體而言，這款 Aloxe-Corton 2020 展現了該村莊典型的剛柔並濟：既有黑皮諾的優雅與果香，又不失一種微帶野性的深度與力量。它在年輕時已具備良好表現，但如果你喜歡更複雜、更柔和的口感，也可以陳放至 2027 年以後再享用。

搭餐建議：這款酒非常適合搭配風味較深的料理，例如烤鴨胸、燉牛頰、松露燉菇，或炙烤鴿肉等。建議飲用溫度約 16°C，醒酒 30–60 分鐘能更好釋放香氣與結構。