Charles Père et Fille Aligoté 是來自法國勃艮第（Bourgogne）地區的一款白酒，以 Aligoté 葡萄釀造。Aligoté 是勃艮第除了霞多麗（Chardonnay）之外的另一種經典白葡萄品種，通常帶有更清新、直接、礦物感強烈的風格，適合追求輕盈、爽口的飲者。

這款 Charles Père et Fille 的 Aligoté，整體風格偏向純淨、清爽，帶著典型的 Aligoté 特色。

開瓶後，首先可以感受到非常清新的香氣，檸檬皮、青蘋果、白花以及些許白色水果的果香是主調，搭配礦石般的氣息，帶出勃艮第白酒那種乾淨俐落的風格。有時候你也會聞到一點點類似白胡椒或淡淡香草的細節，但整體香氣不會太張揚，反而走一種內斂、清爽的路線。

入口時，酒體偏輕至中等，酸度表現相當明亮，帶有爽口的柑橘風味，像是檸檬、青檸，還伴隨著青蘋果與微微的梨子果香，讓整體口感顯得非常清新。Aligoté 本身的高酸結構讓這款酒喝起來非常俐落、乾淨，適合搭配海鮮、生蠔或是作為夏天午後的開胃酒。尾段帶有細膩的礦物感，餘韻雖不算特別悠長，但相當乾淨俐落，沒有厚重負擔感。