葡萄酒
— 美國
成熟草莓黑櫻桃肉桂丁香
這款導演剪輯黑皮諾由弗朗西斯·福特·科波拉酒莊釀造,選用加州索諾瑪海岸產區優質葡萄,展現酒莊對索諾瑪風土的獨特詮釋。採用100%黑皮諾葡萄,清晨採收,冷浸漬穩定色澤,於敞口發酵槽緩慢發酵,33%於全新法國橡木桶陳年,其餘於新匈牙利桶及一至二年法國舊桶中陳年,釀造出細膩且層次豐富的酒款。2021年份初期乾冷導致產量較低,後期溫暖氣候使葡萄成熟理想,釀出濃郁且風味集中的葡萄酒。
外觀:
酒液呈現明亮紅寶石色澤,帶輕微紫羅蘭邊緣,清澈透明,中等色深,顯示其鮮活與濃郁特質。
香氣:
香氣精緻且表現力強,開瓶散發覆盆子、紅櫻桃和黑櫻桃的鮮明果香,伴隨紫羅蘭和玫瑰的優雅花香。醒酒後,香氣展現黑茶、丁香和肉桂的細膩香料氣息,點綴香草與淡淡泥土調性,增添複雜度與吸引力。
口感:
酒體飽滿,結構靈活,體現加州黑皮諾經典特徵。入口帶來鮮活紅黑櫻桃果味,伴隨碎蔓越莓和草莓的清新果香,酸度適中,賦予愉悅張力。單寧細膩,提供舒適支撐,中段呈現肉桂、丁香和黑茶的香料風味,與柔順橡木桶香氣(如香草和五香粉)融合。餘韻悠長乾淨,帶黑櫻桃、礦物和辛香料回味,反映索諾瑪海岸涼爽氣候的精緻風土。
建議售價
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