Domaine Raoul Gautherin Chablis 1er Cru “Vaillons” 2022 是一款來自法國勃艮第（Burgundy）Chablis地區一級園的白葡萄酒，由Domaine Raoul Gautherin & Fils酒莊釀造，100%使用Chardonnay葡萄。這款酒出自「Vaillons」葡萄園，位於Chablis鎮西南部，涵蓋多個子園區（如Les Lys、Sécher等），土壤以侏羅紀時期的Kimmeridgian石灰岩和黏土為主，賦予酒款鮮明的礦物感與精緻結構。酒莊採用傳統手工採收，於不銹鋼桶中發酵並陳年約12-15個月，與細酒渣接觸但不攪拌（無batonnage），保留了果香的純粹與風土的清晰表達。

它的外觀呈現出淺檸檬黃色，帶有微微的綠色光澤，清澈而明亮。香氣上，這款酒散發出細膩且純淨的氣息，首先是清新的柑橘類果香（如檸檬和白葡萄柚）與綠蘋果，伴隨著一絲白花（如洋槐花或柑橘花）的優雅花香。隨著醒酒，香氣中逐漸展現出明顯的礦物感（燧石、濕石頭或粉筆），並帶有輕微的青草、梨子和淡淡的蜂蜜調性，增添了層次與活力。

口感上，這款酒屬於中等酒體，結構精準且平衡。入口時帶來清爽而多汁的果味，包括檸檬、青蘋果和一抹白桃，與脆爽的酸度相得益彰。酒體中段展現出細膩的礦物鹹鮮感，帶有絲滑的質地，酸度為酒款注入張力與生命力。餘韻乾淨且悠長，伴隨著輕微的柑橘皮苦味和石灰岩礦物的回味，充分反映了2022年份涼爽與溫暖兼具的氣候特徵，以及「Vaillons」風土的經典表達——清新、精緻且帶有深度。

這款酒風味明快且具備層次，年輕時享用能捕捉其鮮美的果香與礦物感，適合搭配海鮮（如生蠔、蒸蝦）、白魚料理或山羊奶酪，能凸顯其清新與純粹的特質。它也具備一定的陳年潛力，存放5-8年後，可發展出更豐富的蜂蜜與堅果風味。整體而言，Domaine Raoul Gautherin Chablis 1er Cru “Vaillons” 2022 是一款展現Chablis一級園純粹風土與Chardonnay品種魅力的佳作，兼具活力與優雅。