Domaine Pillot-Henry Côte de Nuits-Villages Rouge 2022 是一款來自法國勃艮第（Burgundy）Côte de Nuits地區的紅酒，由Domaine Pillot-Henry酒莊釀造，100%使用Pinot Noir葡萄。這款酒來自Corgoloin和Comblanchien村莊的四個地塊，葡萄藤種植於1970至1980年間，土壤以石灰岩和黏土為主，賦予酒款鮮明的礦物感與果味集中度。酒莊採用手工採收，去梗後進行發酵，並在法國橡木桶中陳年12個月（50%新桶），展現了Thomas Henry對純粹果香與優雅結構的追求。

它的外觀呈現出深邃的紅寶石色，帶有微微的紫色光澤，散發著濃郁且誘人的香氣。聞起來，首先能感受到的是鮮活的紅果與黑果氣息，如覆盆子、紅櫻桃和黑莓，伴隨著一絲紫羅蘭和野花的細膩花香。隨著醒酒，香氣中逐漸浮現出辛香料（如黑胡椒和丁香）、輕微的烤麵包和橡木桶帶來的香草調性，以及一抹礦物感（水泥或燧石），增添了層次與複雜性。

口感上，這款酒屬於中等偏飽滿的酒體，結構平衡且充滿活力。入口時帶來多汁的果味，包括紅櫻桃、草莓和一抹藍莓，果味濃郁而純淨，與清新的酸度相得益彰。單寧柔順且細膩，帶有絲滑質地，支撐起酒體的濃度，同時保持了Pinot Noir的優雅特質。餘韻悠長，伴隨著輕微的香料、土壤氣息和礦物鹹鮮感，充分反映了2022年份溫暖與涼爽兼具的氣候特徵，以及Côte de Nuits-Villages產區的風土深度。

這款酒風味集中且精緻，年輕時展現出鮮明的果香與活力，適合搭配烤禽類（如雞肉或鴨肉）、紅肉料理或蘑菇類菜餚，能凸顯其果味與結構的和諧。它也具備陳年潛力，存放5-10年後，可發展出更深的次級風味，如森林地表或松露氣息。整體而言，Domaine Pillot-Henry Côte de Nuits-Villages Rouge 2022 以其「村莊級」的定位，呈現出超越期待的品質，是Pinot Noir愛好者不容錯過的佳作。